PÃO DE FRIGIDEIRA 

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 cs tapioca
  • 1 cs farinha de arroz
  • 2 ccha de linhaça moída
  • 1 ccha amaranto em flocos
  • 1/2 ccha sal
  • 1/2 ccha fermento
  • 1 Cs óleo

Modo de preparar:
Bater o ovo com as farinhas, por ultimo colocar o fermento.
Levar ao fogo em uma frigideira com o azeite. Despejar a massa e deixar até que fique firme de um lado. Vire para que cozinhe do outro lado.
Corte ao meio e recheie a seu gosto (Misso, tahine, brotos, alface, tomate, pasta de tofu, tomates secos, berinjela, banana e canela, mel e coco…)

 

 

GELÉIA DE UVA E MIRTILOS

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Ingredientes:
300  de uva preta
200 g de mirtilos ou amoras ou framboesas (podem ser congelados)
½ xícara de chá de suco de uva
1 colher de sopa de sementes de chia

Modo de preparar:
Retirar as sementes das uvas
Colocar as frutas, o suco e a chia na panela e levar ao fogo, mexendo sempre
Assim que as frutas estiverem cozidas, amasse ou bata com o mixer para triturar
Para que fique mais espessa, é preciso ir mexendo sempre com o fogo baixo até adquirir a consistência desejada.
Durabilidade: 10 dias

 

 

ROSCA DE POLVILHO

 

Ingredientes:

  • 500 g de polvilho azedo
  • 2 colheres (sopa) farinha de mandioca
  • 1 xícara de água fervendo
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar de coco (opcional)
  • 1 colher (sopa) de erva -doce (opcional)

 

 

Em uma vasilha funda, coloque o polvilho e polvilhe a farinha de mandioca por cima.

Escalde o polvilho e a farinha de mandioca (para isso basta espalhar a água fervendo sobre a mistura de polvilho e farinha)

Com a ajuda de uma colher vá “quebrando” a massa, até que forme uma paçoca grossa,misture bem a parte seca com a úmida

Acrescente os ovos inteiros, o azeite, o adoçante, o sal e a erva-doce.

Misture todos estes ingredientes e despeje em uma superfície limpa e seca. Vá amassando até que dê para manusear.

Caso a massa esteja muito seca, vá adicionando água fria para facilitar a moldagem.
DICA: congele as roscas e descongele no microondas na hora de comer

BOLO DE CANECA LOW CARB

 

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa cheia de farinha de coco ou de amendoas
1 colher de sopa cheia de farelo de aveia ou amaranto em flocos
1 banana amassada
1 colher de cafezinho de canela ou cacau – ou os dois

Modo de preparo:
Misture tudo bem com um garfo na caneca mesmo e leve ao microondas por 2 a 3 minutos (depende do microondas!)
Ou ao Forno pré aquecido – 15 minutos
Ou a Air Fryer – 10 minutos
é uma receita muito versátil que pode ser usada no café da manhã ou no lanche da tarde
pode preparar em casa e levar para o trabalho ou escola
*Variações de sabor: passas de uva, coco ralado, alfarroba, amendoim, morango picado, gojiberry
Recheio: 1/2 banana amassada; Cobertura: pasta de amendoim + cacau em pó + água pra diluir.

 

 

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