Pão de Quinoa Germinada

SL/SG/SO/SA/SS/VEGAN

Ingredientes:

3 colheres de sopa de quinoa em grão
1 colher de sopa de semente de linhaça
3 colheres sopa de farinha de arroz ou amido de milho ou polvilho
½ colher de chá de fermento para bolo
sal a gosto

Modo de fazer:
Coloque à noite para germinar, a quinua em semente e a semente de linhaça, cubra com água. Na manhã seguinte, acrescente 4 a 5 colheres de sopa de farinha ou click here polvilho, meia colherinha de café de fermento em pó (para bolo) e sal a gosto. Faça uma massa resistente mas não dura colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso. Coloque a massa em frigideira antiaderente (se necessário, unte ligeiramente) e tampe (fogo baixo). Ao dourar em baixo, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa. A aparência é de um pãozinho integral.