MOLHO BRANCO DE CASTANHAS DE CAJU

 SG/ SL/SS/ SA/SO/LOW CARB/DETOX/VEGAN

Ingredientes:
1/2 xícara de castanha de caju natural
1 xícara de água
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta do reino
Sal marinho ou rosa

Modo de Preparo:

Deixe as castanhas de molho na água por 4 horas.
Escorra a água e bata no liquidificador com ½ litro de água quente
Acrescente a noz moscada, a pimenta e o sal a gosto.
Se desejar uma consistência mais liquida coloque mais água, se deseja encorpado, acrescente 1 colher de chá de amido de milho ou 1 pedaço de inhame cozido
Ótimo para usar com macarrão, com legumes, para montar uma lasanha de vegetais e com peixe no forno