IOGURTE DE COCO


500 g de coco ralado congelado

1 ½ xícara água quente

2 cápsulas de bactérias probioticas (pode ser o que você já usa ou adquirir em farmácias – Streptoccocus thermophilus – 5 bilhões UFC ou Bio Rich -1/2 envelope  )

MODO DE FAZER

Bater no liquidificador o coco com a água até que fique bem desmanchado.
Passe por um coador click here de pano ou voil, esprema bem até separar o liquido do sólido.
Bata novamente o leite de coco com 3 colheres de sopa de polvilho doce.
Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre para não empelotar. Deixe amornar.
Abra as capsulas de probioticos e  acrescente os 2 probióticos.
Acondicione em vidros com tampa em uma bolsa térmica ou caixa de isopor e deixe por 12h.
Após este período conservar em refrigeração.