GRANOLA SEM GLÚTEN e SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR

mamão com granolagranola

  • 2 xícaras de flocos de arroz orgânico
  • 8 tamaras
  • 4 damascos (ou ameixa seca ou + tâmaras)
  • 1/2 xícara de passas de uva
  • 1/2 xícara de castanhas de caju crua
  • 1/2 xícara de amêndoas (ou avelãs ou macadâmias ou nozes)
  • 1/2 xícara de quinoa em grão
  • 2 colheres de sopa de chia em sementes (ou linhaça ou click here gergelim)
  • 2 colheres de sopa de amaranto em flocos
  • 2 colheres de sopa de farinha de banana verde (opcional – bom pelo efeito prebiótico)

Passar no processador em lamina S as tamaras, os damascos, as passas até que formem uma pasta.

Triturar as castanhas e amêndoas até que formem uma farofa grossa.

Junte a farinha de banana verde, os flocos e os demais ingredientes e leve ao forno (120ºC) por 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos.

Deixe esfriar em guarde em pote bem fechado para que mantenha a crocância.

Pode-se adicionar também (depois de assada): gojiberry, coco ralado, cranberry, uva passa, …